原味最美

2010年，我愛上了沖繩そば (SOBA)

來到沖繩，一定要吃上幾餐的沖繩麵！不，應該是說，來到沖繩必做的一件事就是吃到道的沖繩麵

但其實第一次吃到沖繩麵的感覺並不是那麼的優，

第一眼看它，直覺就像是台灣的清湯煮白麵，一點都不愛。真正愛上沖繩麵，是在石垣島。

在石垣島上，好像三餐都逃離不了沖繩麵，每吃一家，就能體會出每碗的不同口味及深度，

而漸漸也慢慢吃出沖繩麵的精髓，最重要的是每當吃完原味的麵和湯頭後，

一定會再加上他們的泡盛辣椒，濃濃的酒香加上入口的辣味，麵吃起來的味道會完全的不同。

由淡轉重的味覺變化，讓我更愛沖繩そば ！不過一樣在台灣，清湯類的麵加上泡盛辣椒，

完全不會有在沖繩的味道，我想還是在沖繩吃碗道地的沖繩そば 吧！

第二次踏上沖繩，第一個前往的地點就是品嚐SOBA啦！我們選了「御殿山」。

第一次到沖繩，跑的點都是大景點，這回再訪沖繩，

希望能好好品嚐更深入以及前次錯過的美食和景點，讓這次的旅程隔外悠閒。

御殿山位於首里的半山腰上，開車會突然從大路轉到一個上山的小路，一上山馬上就到了。

店外有大約7~8個車位，相當方便。

然而，我也發現，在沖繩無論到哪裡，完全不用為了停車而困擾，

吃的、玩的、逛的，肯定都有最方便停車場，在台灣，連一個車位都搶不到

還要擔心愛車會不會被拖吊走

看到了御殿山主建物，充滿當地風味的麵店，更能感覺到自己來到沖繩了！

建築本身超過百年歷史，傳統琉球式建築，木製的對外窗戶開啟，戶外的用餐區也相當的美，

好像在外婆家用餐的感覺。

走入御殿山，店外頭鋪著小碎石子，屋旁植滿綠意搭襯著垂下的扶桑花，用綠色植物當成籬芭，

進到古宅鋪著塌塌米的用餐區，相當的溫馨自然，毫不作做！

想像自己在古時候沖繩人家用餐，真有FU，簡值就是廣告拍攝場景。

麵的價位大約480~680日圓，石垣島的麵都是800日圓起跳，相較之下沖繩的麵比較便宜，

所以我們點了各種口味的中碗，好好品嚐御殿山麵的風味！

我們點了.... 沖繩豬肉麵、胚芽豬肉麵和軟骨麵，外加一碗什錦飯和黑糖冰。

御殿山的麵，據說是以一種榕樹的根去磨汁，加入麵粉製作而成，口感偏硬但有彈性，

帶有黑點的胚芽麵的麵更有彈性。

湯頭清淡，搭配大塊的滷豬肉，豬肉味偏甜，吃起來完全不會有肥肉的感覺。

照例，吃完原味後，我都加上幾滴泡辣椒，

才會達到品嚐沖繩麵的高潮！每碗麵都奉送一小碟的醃豆芽，不過沒有太愛吃，都交給其他人解決囉！

什錦飯用料也不簡單，有人參、豬肉、昆布，加上紅蘿蔔丁，很健康的感覺，口味不重，

像是拌了菜湯的飯，不過滿滿的蔬菜味，建議大家也可以來上一碗！

飯後吃了一碗300日圓的黑糖冰。

大紅豆、麻糬淋上沖繩道地的黑糖，不過我覺得碗裡的大紅豆相當的搶戲，黑糖味全都被它壓下去了

在炎熱的沖繩，來碗黑糖冰，真是透心涼呀！

御殿山的麵，不錯，有它的特色，不過湯頭沒有太突出，肉偏甜，但這裡的用餐環境就沒得比啦!

如果一個人坐在門口吹吹風，的確還滿悠閒的感覺

除了室內用餐，遊客也可以選擇於戶外用餐，但沖繩的天氣實在太好了，好到只想在室內避暑...

用餐玩畢後，因為這裡的場地不算大，所以我們一家人就在這裡東拍拍西拍拍

拍的還很過癮.. 因為每一處都很好取景啊!!

雖然說，這裡很有沖繩傳統建築的味道，但大白天的，偶的身上怎麼會有第三隻"小"手啊!!~~ 驚驚~~

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==== 歡迎大家一同來品嚐沖繩的家鄉味 ====

地址：沖繩縣那霸市首里石嶺町1-21-2

電話：098-885-5498

營業時間：11：30 ～16：00

定休日：月曜日

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