原味最美

隱藏在中和南勢角的古早味眷村美食，由眷村改建的老舊房舍，沒有光鮮亮麗的裝潢，

只有濃濃的古早味，平凡無味，但吃完卻是頻頻回味。

原來它就位在我所就讀的國中後面，從來沒有發現過！這次要來給它好好拜訪一下！

要怎麼去？說實在還有點複雜，因為在小巷弄裡，從外面經過不曾注意到，

中和南勢角夜市尾往忠孝街方向，看到7-11和85度C旁的小巷右轉進入，

看到寶豐雜糧行門口的警衛亭後再左轉走去，遠遠地瞧見一棵大榕樹，紅色的鐵欄桿，就是這了，

如果還找不出來，就看到有萬頭鑽動的人潮就對了！

這次是平常日來，所以連店外都還有汽車的停車位，很多貨車司機都停車下來吃麵，

機車的話，儘量不要影響到附近居民的出入！基本上找的到位置就停吧~

不過假日停車不是很方便，因為巷弄狹小，建議大家停好車在步行進入！

這裡只有一種口味「阿公麵」，價錢也只有分大、小碗，

以前阿公在的時候是阿公煮麵，連麵條都純手工現做，現在換成了女婿，麵條變成是機器製作的麵條。

另一個是女生是阿公的女兒，除了煮麵之外的事，都是由她負責！比如說... 切小菜、收碗盤之類的

 
點麵有步驟：自己寫單子再依序掛單到老闆那，麵煮好了老闆會叫，記得要自己去端。

不過這次我們是非假日來吃，人不算多，所以都是老闆親自服務哦！

麵上桌囉，看起來一點都不起眼，和我看到沖繩麵一樣的感覺！(這是第一眼印象)

佐料有酸菜、油蔥、豆芽、小黃瓜絲和蔥花！

但.........

第一口吃下，我整個人好像回到小時候，在我家巷口吃麵的場景，這就是有古早味感覺，說不上來，

也說不上是「特別」好吃，反倒是很有道地的古早味。

若再加上「老人牌鎮江香醋」這個麵多了一個酸勁，麵又有了新的生命！

阿公麵使用的是寬麵條，吃起來的口感更顯得Q 彈有勁...

吃完別急著走，阿公麵雖然沒賣湯，

但是可以拿著吃完麵的空碗，到門口有老闆娘精心熬煮的大骨湯，自己動手DIY來喝。

不加調味料的清湯，雖然很清淡，但是相當的去油解膩。

適時的加點兒油蔥、灑匙鹽，抓把蔥花，味道就不同凡響了。

想品嘗眷村美食的好滋味嗎？那就來阿公麵吃吃簡單的古早味麵吧！

營業時間：10:30-14:00

地址：中和市忠孝街101巷11弄21號

電話：02-2942-3394