原味最美

       來到旅遊的地方，不是美食就是購買紀念品，繼上篇介紹兩家 " 奮起湖必吃美食 " 後，要為大

家介紹的是另外兩家，一是「奮起湖豆腐店」，另一則是「奮起湖豆干堡」。

       「奮起湖豆腐店」老闆原本是上班族，十多年前回到他的故鄉奮起湖定居，巧遇原本經營豆腐

店的老師傅，要將店頂讓出去，便將製豆腐的古法技藝，連同豆腐店一起傳授交給他。之後，現行

的老闆又陸續開發豆花、豆腐乳、豆漿豆花、香煎豆渣餅等飲品、小吃。 他的的特色就是自然、純

手工，豆腐採用精選的黃豆加無污染的山泉水，吃起來滑嫩順口。尤其是「哇沙米豆腐」真的是好

吃到了極點，採用阿里山山葵，口感較日本的較不辛辣，口味帶點甜，現吃現磨，吃得到新鮮的感

覺，一口哇沙米加一口嫩豆腐，刺激加滑嫩，好像天使與魔鬼相遇，真好吃！介紹大家品嚐哦！

↓ 店名就叫「奮起湖豆腐店」

↓ 看似不起眼的店面，卻有深藏不露的功夫！

↓ 老街川流不息的人潮，讓隨手可吃的豆渣餅爆紅

大家卻忘了進店裡品嚐更美味自然的美食

↓ 豆渣餅，利用磨完後的豆渣製成，口感很酥，有一股濃郁的豆香

特殊的酥香，讓我想起小時候爸爸磨完豆漿後也會將豆渣炒一炒成一道菜

↓ 豆渣加入蔥、紅蘿葡和麵粉製作餅，還真是環保！完全不浪費！

↓ 好滑的豆花和香氣十足的豆漿，手工的真是好吃！只有一個字「純」！

↓ 純天然的豆花，吹彈可破！

↓ 一樣是自製的手工臭豆腐，加上現炸，還要等十分鐘

外酥內嫩，要趁熱吃哦！加上「韓式」泡菜，真夠味！

↓ 這就是讓我讚不絕口的「哇沙米豆腐」，來到奮起湖，一定要嚐嚐看

       再來是「奮起湖豆干堡」，豆干堡外層是用滷的很夠味的豆腐，裡面的餡料有酸菜、肉鬆、菜

脯、蔥、香菜，其實很像割包的簡易版，不過說到這還覺得豆干堡有點可惜，咱們家一行人，到達

奮起湖已吃了便當、愛玉、豆腐多樣美食，肚子已經飽到一個不行，為了不放棄奮起湖的各項美食

，還是買了豆干堡來吃，所以吃到的評語會比較不客觀，不過也是特色小吃囉！還是要給它推薦吃

吃看！

↓ 用料簡單，在奮起湖逛街是不錯的隨手小吃！

↓ 滿滿的餡料加上厚實的滷豆干，用看的我就飽了！

       吃完美食後，奮起湖之旅當然是要買紀念品和伴手禮囉！在老街上，我們選定了「德銘餅店」

和「天美珍火車餅」。「德銘餅店」成立於1946年的阿里山奮起湖德銘餅店，相傳60年雙層炭火

烘烤的傳統糕餅遠近馳名，其實很像一般的傳統的大餅店，我們買了大餅和手工煎餅，口味都不錯。

      「天美珍火車餅」，聽名字就知道是賣餅上面有火車圖案的店家，創立於1943年的天美珍餅店

以傳統手藝和山城口味研發印有早期蒸汽火車圖案的火車餅每盒共四小塊，口味各為高山綠茶、紫

山藥、紅豆肉絲、綠豆椪等，相當具有地方特色，大家可以買來送親朋好友哦！

↓ 天美珍火車餅

       最後，離開奮起湖前，當然一定要來採購一下紀念品！一下了老街，第一家就是啦，各式各樣

以及足以代表性的商品，這裡都有，這次我們買了二隻貓頭鷹，為什麼要買貓頭鷹，原因是這次走

訪阿里山的主因一部份是因為前年播出的偶像劇「這裡發現愛」，這部戲主要目的是對外推廣台灣

觀光，劇中主角許樂在阿里山賓館買了一對貓頭鷹酒杯，不過據說現今已經沒有在販售了，所以我

們提前在「老街第一樓」看到貓頭鷹，一眼就盯上了，於是給它買了下來。為什麼要買貓頭鷹呢？

當然是要有原因囉！因為是位於阿里山地區大都的原住民為鄒族，鄒族相信貓頭鷹是祖靈，所以常

在阿里山上看到貓頭鷹的木雕紀念品，買它也證明自己來過阿里山，也讓鄒族的祖靈，保佑我們的

家！

↓ 我們買的就是這二尊，有點給它卡哇伊捏!

↓ 這雙眼還真有點嚇人呢，還是擺在店裡好了!

↓ 這木製明信片，幾乎在每個鐵道老街中都可以看的見，也可以寄的出去

「奮起湖豆腐店」：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖147號

「德銘餅店」：嘉義縣竹崎鄉中和村146號